Het geheime recept

Geplaatst door Mary op 29 mei 2014 | 5 reacties

Met toestemming van de familie geef ik het ‘geheime’ recept van De puddingtaart van opa Sjabbens prijs. Deze taart is eenvoudig te bereiden. Zelfs voor een flopkok is het goed te doen. De ingrediënten zijn niet duur en, al zeg ik het zelf, het is gewoon de allerlekkerste taart die er bestaat!

Benodigdheden:

• 1 platte ovenschaal, inhoud 3 liter
• 150 gram Custard
• 2 pakken theebiscuits
• 600 gram pure hagelslag
• 2 potten aardbeienjam
• 125 gram suiker
• 2 liter melk

Aan de slag:

• Meng de suiker met de custard in een kom waaraan je ongeveer een halve liter melk (van de benodigde hoeveelheid) toevoegt om een klont-loos mengsel te krijgen.

• Zet de resterende melk op het vuur om het aan de kook te brengen. Let op, dit duurt het langst.

• Ondertussen leg je een laag biscuits in de schaal.

• Zodra de melk kookt zet je het vuur laag en voeg je er het mengsel van de suiker/custard/melk toe. Blijf roeren en laat het een paar minuten zachtjes doorkoken.

• Haal de heerlijk geurende custardpudding van het vuur en giet een laag over de biscuits.

• Bestrooi de puddinglaag rijkelijk met hagelslag.

• Breng daarna royale toefjes jam aan.

• Leg daarboven op weer een laag biscuits.

• Dan weer een laag pudding.

• Wederom rijkelijk bestrooien met hagelslag.

• Afmaken met heel veel toefjes jam.

• Goed laten afkoelen, bewaren in de koelkast en smullen maar!

Overbodig om te zeggen, maar wil je meer taarten maken dan moet je zelf even uitrekenen wat dan de juiste hoeveelheden moeten worden.

Deel dit…

Facebook

Twitter

email